P Теперь поговорим о заведениях ресторанного хозяйства. Завотделением гигиены питания Харьковской городской СЭС П. Решетило отмечает: проверка таких предприятий включает в себя как проверку документации и наличие договоров на дератизацию, вывоз мусора, стирку санитарной одежды, так и состояние помещений, в которых производится приготовление пищи, — достаточно ли производственного инвентаря, посуды и других предметов материально-технического оснащения, есть ли аптечка для оказания первой медицинской помощи. Во время проверок сотрудники СЭС руководствуются нормами, предусмотренными Санитарными правилами для общепита, правомерность которых на сегодняшний день подтверждена Министерством юстиции.
P Как правило, на предприятиях, где Санитарные правила для парикмахерских являются настольной книгой администратора, проблем не возникает, уверяют представители СЭС.
P По словам завотделением коммунальной гигиены Харьковской городской СЭС В. Гарник, во время проверки салонов красоты сотрудники СЭС прежде всего обращают внимание на состояние инвентаря и инженерных коммуникаций, наличие специализированной мебели с дезинфицирующимся покрытием, а также на то, как проводится дезинфекция рабочих инструментов. От бдительных проверяющих не ускользнет и несоответствие количества реальных рабочих мест тому, что указано в проекте. Отсутствие санитарных книжек у сотрудников объекта бытового обслуживания или не пройденный ими вовремя медосмотр — повод для административных и финансовых санкций. Еще один нюанс, на который стоит обратить внимание предпринимателям, — это наличие заключения государственной санитарной экспертизы на действующий объект (санитарные проверки начинаются именно с этого).
P И если уж санврач на законных основаниях пожаловал к предпринимателю, то он обязан обеспечить ему возможность беспрепятственно передвигаться по территории предприятия, а также предоставить необходимые для работы документы.P Подробнее о видах проверок СЭС, периодичности и сроках их проведения, правах проверяющих, о документах, которые они должны предоставить, и штрафах, которые налагаются за нарушение санитарного законодательства, мы писали в «СД», 2009, 17, с. 37. А сейчас рассмотрим, что конкретно проверяют представители СЭС, которые пришли с визитом в салон красоты и заведение ресторанного хозяйства.
P Примечательно, что должностные лица СЭС имеют право проверять субъектов хозяйствования только на своей территории (пункт 6 Положения 1109) по направлению главного государственного санитарного врача или его заместителей (пункт 9 Положения 1103). Поэтому визит представителя СЭС к субъекту хозяйствования из соседнего района без направления является неправомерным. Беспрепятственно входить на территорию и в помещения любых предприятий по служебному удостоверению могут только главные государственные санитарные врачи и их заместители (подпункт 11 пункта 10 Положения 1109), но только лишь в рабочее время, установленное правилами внутреннего трудового распорядка предприятия. А вот отмечаться в Журнале регистрации, как это делают проверяющие из других контролирующих органов, сотрудники СЭС не обязаны: для них эта норма существует на рекомендательном уровне.
P В случае плановой проверки частных предпринимателей время пребывания сотрудников СЭС не может превышать 5 рабочих дней, а при внеплановых — 2 рабочих дня.
ОТВЕТ. Санитарные проверки бывают двух видов — плановые, о которых сотрудники СЭС обязаны предупредить за 10 дней, и внеплановые как реакция на жалобу, поступившую в санэпидемслужбу на предпринимателя. При этом пожаловаться на предпринимателей могут как клиенты, так и их конкуренты. В любом случае сотрудники СЭС руководствуются исключительно санитарным законодательством — Законом 4004 и другими документами. Периодичность плановых проверок устанавливается главным санитарным врачом на основании результатов государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы с учетом степени влияния объектов надзора на состояние здоровья и жизни человека, они также должны быть согласованы с главным государственным санитарным врачом.
ВОПРОС. Я, частный предприниматель, недавно открыл салон красоты и кафе. Расскажите подробнее, как проводятся проверки СЭС в таких заведениях, что проверяют и на что обращают внимание?P
Категория: Горячая линия
Как проводят проверку представителя СЭС в парикмахерских и кафе
Официальное обращение
pdf-архив номеров нашей газеты
Газета "Адвокат-консалтинг" объявляет конкурс на должность
Список риэлторов, которые могут предоставить Вам свои услуги
Список адвокатов, готовых помочь Вам в любую минуту
Вы можете отправить Ваш материал нам, который вскоре появится на наших страницах
Написать новость
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Как проводят проверку представителя СЭС в парикмахерских и кафе » Медиагруппа "Адвокат-Консалтинг" - официальный сайт
Комментариев нет:
Отправить комментарий